Agriculture aveyronnaise, un secteur en, plein essor
La production végétale de l’Aveyron est en pleine évolution. Les cultures fruitières augmentent et la viticulture suit le même rythme. Les agriculteurs se tournent aussi vers l’agriculture raisonnée pour faire face aux nouvelles demandes des consommateurs.
L’Agriculture en Aveyron, les marques paysannes et bio
Les labels bios et les marques privées sont de plus en plus nombreux en Aveyron. À ce jour, le nombre d’exploitations bios a triplé en 10 ans. Quant aux surfaces certifiées, elles ont augmenté de plus de 10%. Les producteurs agricoles bio se répartissent assez équitablement dans la commune. Les principales marques prônent l’autonomie des fermes et l’évolution de la consommation du bio et dénoncent l‘agriculture intensive.
Les produits locaux de qualité, une réalité en Aveyron
L’alimentation est au cœur des préoccupations du Conseil départemental d’Aveyron. En foi de quoi, elle a fait l’objet d’initiatives de mobilisation de plusieurs acteurs territoriaux, comme les producteurs, les associations et les restaurants. Le but de cet enseignement agricole étant de favoriser une alimentation saine, sûre et durable pour tous. Les produits locaux aveyronnais sont nombreux, dont les plus fameux sont les fromages, les charcuteries et les vins. Bien entendu la culture des fruits et la culture des légumes ont font partie.
Fruits transformés, jus et nectars
Charcuterie et foie gras
Fromage et produits laitiers
Élevage dans l’Aveyron
Vins, bières et eaux-de-vie
L’agriculture de l’Aveyron se repose sur 3 piliers
L’agriculture de l’Aveyron repose principalement sur les cultures fruitières et la viticulture. Les principales productions sont la pomme, le kiwi et les fruits à noyau. Il est à noter que les productions sont étroitement liées à l’irrigation, aux matériels et à la maîtrise des techniques agricoles.
A ce titre, les principaux piliers de l’agriculture de l’Aveyron reposent sur le capital humain et matériel. La rotation de culture et l’équité sont également importantes. Les préoccupations écologiques retrouvent leur écho dans les régions agricoles aveyronnaises. Le respect de ces piliers encourage la pérennisation des cultures.
Matériel et machines agricoles
Le matériel et les machines agricoles regroupent les différents engins utilisés qui permettent d’augmenter la productivité.
Exploitations agricoles écolos
Le passage vers l’agriculture durable est un enjeu crucial pour l’Aveyron pour contribuer à préserver la sécurité alimentaire.
Producteurs et éleveurs
Les producteurs et les éleveurs sont des piliers clés. Leur savoir-faire est primordial dans le développement de l’agriculture.
Paysan herboriste en Aveyron : Plantes à parfum et médicinales
La commune de l’Aveyron dispose de plusieurs paysans herboristes qui proposent des plantes aromatiques et médicinales. Dans le but de soigner naturellement, ces producteurs proposent des produits sans effets secondaires et sans risque d’allergies. Les fermes sont à échelle humaine et excluent totalement les pesticides conventionnels. L’Association de Promotion de l’Agriculture Biologique en Aveyron soutient ses paysans dans leurs exploitations agricoles.